EL GLUTATION es un tripéptido proteinico constituido por tres aminoácidos: Glutamato, cisteina y glicina.Contiene un enlace peptídico inusual entre el grupo amino de la cisieina y el grupo carboxilo de la cadena lateral del glutamato. Fórmula : C10 H17N3 O 6S Punto de fusión:195 °C .Masa Molar: g/mol. Denominación de la IUPAC: (2S)-2 amino-4 (1R)-1 (carboximethyl/carbomyl)-2-sulfanylethyl/carbomoy/butanoic acid. Punto de ebullición: 754.5 °C Funciones del Glutatión: La función principal del glutatión es proteger sus células y las mitocondrias del daño oxidativo y peroxidación.El envejecimiento disminuye la capacidad de producir glutatión reducido, al igual que diversos problemas de salud, como el alzheimer, parkinson,arterioesclerosis o las cataratas entre otros.La disminución del glutatión puede influir en el desarrollo de la arteriosclerosis y el daño coronario. El Glutatión es un antioxidante andógeno es decir, producido en el propio organismo.Así mismo protege la acción de los